スタッフのグルメレポート
こんにちは！
合同会社結家不動産の酒井です。
唐突ですがご存知ですか？
って、なにを？？
と、いうわけで、今回は わが町大阪を代表するソウルフード「たこ焼き」の始まりについてご紹介します！
実は、たこ焼きの始まりはここ、大阪市西成区の「会津屋」さんと言われています。
そんな「会津屋」の初代遠藤留吉さんによって考案されたたこ焼きは、1935年、その前身であるラジオ焼き（スジ肉を具材として丸く焼いた粉もの料理）に、明石焼を真似て、具材にたこを使ったのがはじまり、だそうです。
ちなみに、「ラジオ焼き」というネームは、当時まだ高価でハイカラだったラジオにあやかったそうです。
中々のハイカラなセンスだったんですね！
そしてこちらが、由緒ある会津屋のたこ焼きです！
？
ソースがない…
でも、それでいいんです！
このたこ焼き、生地自体に味が付いているです！
あっさりだし醤油味！
今は全国的にもそうですが、大阪でもたこ焼には、ソースとマヨネーズと青のりとかつお節がトッピングってイメージ感じですよね。
でも、最初は以外にシンプルだったんですねぇ。
老若男女問わず愛されるどこか懐かしい会津屋さんのたこ焼き！
是非お試しください！
～田舎暮らしの結家不動産.comは、合同会社結家不動産が伊賀市を中心に関西の田舎暮らし物件をご紹介する不動産情報サイトです。～
合同会社結家不動産（免許番号：三重県（１）第3786号）
〒518-0809 三重県伊賀市西明寺2798番地3
TEL 0595-51-5904 https://www.musubi-ya.com
e-mail musubiya@ict.ne.jp
