スタッフのグルメレポート
こんにちは！
合同会社結家不動産の酒井です。
唐突ですがご存知ですか？
って、なにを？？
と、いうわけで、今回は わが町大阪を代表するソウルフード「たこ焼き」の始まりについてご紹介します！
実は、たこ焼きの始まりはここ、大阪市西成区の「会津屋」さんと言われています。
そんな「会津屋」の初代遠藤留吉さんによって考案されたたこ焼きは、1935年、その前身であるラジオ焼き（スジ肉を具材として丸く焼いた粉もの料理）に、明石焼を真似て、具材にたこを使ったのがはじまり、だそうです。
ちなみに、「ラジオ焼き」というネームは、当時まだ高価でハイカラだったラジオにあやかったそうです。
中々のハイカラなセンスだったんですね！
そしてこちらが、由緒ある会津屋のたこ焼きです！
？
ソースがない…
でも、それでいいんです！
このたこ焼き、生地自体に味が付いているです！
あっさりだし醤油味！
今は全国的にもそうですが、大阪でもたこ焼には、ソースとマヨネーズと青のりとかつお節がトッピングってイメージ感じですよね。
でも、最初は以外にシンプルだったんですねぇ。
老若男女問わず愛されるどこか懐かしい会津屋さんのたこ焼き！
是非お試しください！
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