こんにちは！
合同会社結家不動産の酒井です。
富山のお土産をいただきました！
彩りも豊かにギュッとパッケージングされたこの四角い物体。
じつはこれ「蒲鉾(かまぼこ)」なんです！
富山で愛される逸品。
カネワ印の「蒲鉾」で地曳という種類なんです！
まさに日本海のお味！お酒のあてにピッタリの美味しい蒲鉾いただきました！
ちなみに蒲鉾って、なんで「かまぼこ」って言うんでしょうか？
そんな蒲鉾の由来がこちら！
朝食からお酒のあてまで、日本の食卓に馴染みが深いので、「なんでかまぼこ？」なんて
考えたこともなかったですね。
ただ、蒲鉾っていうものは歴史が深く、またその謂れも中々面白いものですね。
晩酌のお供にさっそくいただいてみることに！
まずは好物の穴子からいってみます！
と、思ったのですが…
「ばい」？
ばいって何？なんでしょう？
初めて聞く食材に興味はうなぎ上り！
てなことで、今夜のお酒のお供はこの「ばい」に決定とします！
見事なてかり具合です！
なにかわかりませんが、一つわかったことがあります。
そうです！ばいは美味しそうってことです！
一口サイズにカットしてみました。
弾力のある歯応えとしっかりした甘み！
見事な蒲鉾です！
まさにお酒のおつまみとしては相性抜群！
めちゃうまです！
で、
結局この「ばい」ってなんだったのか。。。
よくよく調べてみると、その正体は！
「つぶ貝」でした！
確かによく見ると、細かく刻まれた貝だということがわかりますね。
普段口にすることのない地元の味ってほんと新鮮で良いですね！
富山に旅行に行きたくなりました！
ちなみに今回いただいたカネワ印の蒲鉾、
昭和２年創業の老舗蒲鉾店、生地蒲鉾有限会社さん謹製の逸品でした！
お取り寄せも可能のようですので、ご興味のある方は是非一度お試しください！
ご参考⇒生地蒲鉾有限会社
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