スタッフのグルメレポート
こんにちは！
合同会社結家不動産の酒井です。
先日のことです。
なんと赤福にも匹敵するという、伊勢市二見の地元の銘菓をいただきましたので今回はそのご紹介です！
大正2年(1913)創業！
二見の老舗和菓子店「旭家さん」謹製の酒素(さかもと)饅頭です！
ちなみに上の写真はすでに包装紙などすべてを撤去した状態です！
竹皮で包まれた状態を見ただけでも美味しそうな雰囲気が漂ってきますが、そんな
竹皮をめくると、先ほどのお饅頭が登場するって寸法です！
ではでは、早速一つお味見させていただきます！
薄い皮の中にはぎっしりと餡子が詰まっています！
ちなみにこの薄皮は、旭家さんで糀を自然発酵させたもので、さらに餡子も北海道産小豆を使用した自家製粒餡です！
一口頬張ればばほんのりと酵母の香りが漂う、これぞ二見の銘菓「酒素饅頭」！
ほのかに香る酒の風味と甘過ぎない餡子のバランスをぜひお試しください！
以上、三重県伊勢市二見の名物「酒素饅頭」の旭家「酒素饅頭製造本舗」のご紹介でした！
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